Το μοναδικό Μέλι Βελανιδιάς «Μέλι ΜΑΜΑΣ» υψηλής διατροφικής αξίας, συλλέγεται στην ευρύτερη περιοχή του δρυοδάσους της Φολόης με τις θεόρατες πλατύφυλλες βελανιδιές του από τα μέσα Ιουνίου μέχρι και τα τέλη Αυγούστου. Μετά την συλλογή – τρύγο το μέλι φιλτράρεται και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, έπειτα αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σε χώρο με σταθερά χαμηλή θερμοκρασία, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση.